秘制东南亚风味咖喱牛腩（天天饮食版）

将水中加入花椒十几粒,白酒，姜,烧开后，牛腩大火放入，保证香味跑不出来！炖60分钟左右（有时候我用高压锅炖半个小时，自然放气，更省火，可以一次多炖一些，多的储存起来）

炖肉的同时将：洋葱，土豆，胡萝卜，香茅（柠檬草）切丁

把煮好的牛肉顺着纹理切块

锅里放入黄油，大蒜，柠檬草炒香，之后加入洋葱炒至洋葱微微软烂，稍后放入姜黄粉，咖喱粉，炒一小会儿后放入少许面粉，之后分多次加入牛肉汤，充分化开后加入蔬菜煮熟后加入牛肉

收汁差不多后加入适量的盐，关小火，加椰浆，等香味出来后关火，装盘