奶白鲫鱼汤
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人做过这道菜
寂朱
因为这道鱼汤是最滋补的，以前爸爸生病妈妈会熬这个汤给我爸爸喝，现在妈妈生病了，我熬这个汤给妈妈喝。
用料
| 鲫鱼 | 三条 |
奶白鲫鱼汤的做法
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头一天晚上把鲫鱼买回来，然后开膛剥腹，一定要清理干净，不然到时熬出来的汤会有苦味。
清理干净以后，少盐抹匀，再放料酒以去除腥味。因为我们是要第二天熬汤，所以放冰箱冷藏。
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第二天把头条腌制好的鱼拿出来，锅里少于油，煎制双面金黄色，切记，一定要小火慢慢煎！
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葱姜蒜，大葱切断，小葱切碎，姜切片。
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在煎鱼的同时，在另外一口锅里煮水备用。然后当鱼煎制金黄色之时，慢慢把鱼捞起来放进沸水中，放大葱，姜，蒜。小火熬，40分钟，可以根据自己的口味添加盐，味精最好不要放。
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起锅，盛汤，味道真是好，唯一的不足就是鱼有些烂了，所以煎的时候一定要小心翻！！！
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最后完成了，放进塔吉锅
小贴士
煎鱼的时候，一定要慢慢翻不要急躁，不然鱼烂了，熬的时候就会变得更烂。
