百香果磅蛋糕

黄油切片软化

取百香果，切开

将百香果的籽滤出，留百香果汁（如果你喜欢可以留点籽，蛋糕吃起来的时候会嘎吱嘎吱地嚼到，不过，有次给同事吃，她以为果籽是砂子，呵~）

黄油加细砂糖搅打均匀

分次加入鸡蛋，搅打均匀

筛入低筋粉和泡打粉，拌匀

倒入2个半的百香果汁，我保留了一点儿果籽

翻拌均匀，记得可别翻拌过喽

倒入模具，抹平表面，放入预热好的烤箱里，上下火，170度，50分钟左右。

可以在25分钟左右时，将模具取出，在蛋糕表面用小刀划一道，为的是裂口漂亮，（我没有划口，觉得自然裂开漂亮）。出炉后，把剩余的半个百香果的汁，在蛋糕裂口处从头到尾的倒进蛋糕里。

脱模，晾晾，放入冰箱冷藏过夜。

吃时切片，配上咖啡或红茶，完美的下午茶