桃酥

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用料  

A面粉150克 A小苏打3克
A泡打粉少许
B糖粉85克 B猪油80克
B鸡蛋液24充

桃酥的做法  

  1. 面粉小苏打泡打粉拌勾。
    糖粉猪油拌匀,搓匀一只手搅拌,另只手用刮板,用力搅拌5分钟(也可用打蛋器)加蛋液(分4次)加入搅拌。

    桃酥的做法 步骤1
  2. 面粉盖上去,五指分开压,轻轻压好,一手用刮板,滚好团板上撤一点点面粉,轻轻推一点点会长,切成7个搓圆,用食指垂直压一个洞中间(洞必须串)

    桃酥的做法 步骤2
  3. 烘烤上火200度,下火180度成品象牙色

    桃酥的做法 步骤3

小贴士

免裂均匀,大小一致
 
该菜谱发布于 2016-11-21 19:05:55
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