由于外婆沉迷于养生堂,所以家中常备了陈皮,甘草,黄芪等中草药。这些跟牛肉也是好朋友来的,就不妨也利用起来。所以我外加了8g陈皮,10g甘草,15g黄芪。用纱布把大料,陈皮,甘草,和黄芪包起来,一会儿下锅炖煮。
牛肉切成块,投入沸水,去血沫。
下入一点油,牛肉,葱段,姜片下锅煸炒。
下料酒,生抽,老抽,下入番茄,和纱布包的宝贝,加水没过牛肉。
放入高压锅,上汽之后中火压20分钟。
放入红枣,炖30分钟左右。
最后调味,中火收汁。把渣渣滤掉,纱布宝贝包扔了,起锅。
上传你做的立冬,红枣炖牛肉