小雪节气 红糖糍粑
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人做过这道菜
大令子是个小厨子
在南方某些地方，有着农历十月吃糍粑的习俗。糍粑的吃法做法有很多。有加入桂花蘸着炒黄豆面和白糖吃的；有裹入红豆加入食盐炸着吃的；有蘸着炒米、花生、芝麻、和黄糖趁热吃的；有搓成丸子和肉片、香菇、菜梗、大蒜、和辣椒炒着吃的。江西有糯米粑，湖南有糖油粑粑，四川有三大炮，而今天令子的第二个小雪节气食谱是红糖糍粑。
用料
小雪节气 红糖糍粑的做法
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糯米浸泡12小时。
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滤水后，加入凉水，不能漫过糯米。
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隔水蒸20分钟。
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趁热加入少许白糖，拌均匀。
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用小木棒，用力的舂。直到变得细腻粘稠。
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取出来，分成小剂。再黄豆粉中滚两圈。
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红糖加水熬化。
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蘸着吃！
小贴士
1，蒸糯米的时候水一定不要加多啦，否则太稀；
2，黄豆粉要用熟的哟。
2，黄豆粉要用熟的哟。
