蛋清蛋黄分离。
面粉过筛备用。
将酸奶倒入玉米油，手动打蛋器混匀。
将面粉筛入3中，手动打蛋器画一字混合。
将蛋黄逐个加入4中，画一字拌匀。蛋黄糊准备完成。预热烤箱160度。
糖分3次加入蛋清中，打至小弯钩。
1/3蛋清与蛋黄糊翻拌均匀，再倒入剩余的蛋清中，翻拌均匀。倒入模具，震出气泡，送入烤箱。
40分钟左右出炉震出热气，倒扣晾凉。
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