Vicky的美食日记
蛋糕围边
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人做过这道菜
样式太多了，我写不下了。。。。
用料
| 巧克力块 | |
| 烘培纸 | |
| 裱花袋 | |
| 透明胶带 |
蛋糕围边的做法
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将戚风蛋糕均匀的抹上奶油
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巧克力酱制作：
保证所有容器无水、无油。
将巧克力掰成小块放进玻璃碗中，汤锅水煮沸后转小火。将玻璃碗放在汤锅上方，沸水不要碰到玻璃碗底。过程中用橡皮刮刀持续轻轻搅拌。
融化至无颗粒！ -
找一个细绳，轻轻的围在蛋糕外围，做好记号，量出长度与高度。
按量好的长度与高度裁出大小相等的烘焙油纸并用胶带固定在桌子上。
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用巧克力酱画出你想要的花纹
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然后用较深的颜色涂花蕊
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下一个浅色的，涂花瓣儿
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绿色的叶子
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用其他颜色填补空白处
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小心将其围到蛋糕上，不要撤去烘培纸，在边缘挤上奶油，然后放进冰鲜，定型。
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取出后，小心撤去烘培纸，小心切掉多余部分即可。
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其他样式1
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样式2
需要气球
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样式3
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装饰
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样式
小贴士
巧克力牌子，我一般用Callebaut，Valrhona，Ghirardelli和Guittard。
