Vicky的美食日记
鸡米花
7.9
综合评分
223
人做过这道菜
用料
鸡米花的做法
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把鸡胸肉稍微擦干，切块
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依次加入盐、黑胡椒、酱油、全蛋，搅拌均匀。腌5-10分钟。
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然后加入玉米淀粉，再搅拌均匀。
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另取一碗，倒入一杯面粉、辣椒粉，搅拌均匀。
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然后取一个鸡肉块，均匀包裹上面粉面粉的混合物，再进行下一个，重复动作。等5-10分钟，使裹好的鸡肉块返潮，再裹一遍。
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油温升到190度，抖掉多余的面粉再炸制。
想吃软一点的炸7分钟左右。
想吃酥一点的炸9分钟左右。
炸好捞出，锅内油升温，把鸡米花全部倒入，复炸（这样是为了更酥脆）
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炸好后放滤网上沥掉多余的油。
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再配上自己喜欢的蘸酱或就那么吃咯～
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