四季豆头尾去丝，折成2半，洗净，沥干水份备用
多加点油煎炸四季豆，（水分没沥干的要注意防油溅出烫伤）
煎炸4～5分钟，如图皮皱即可
切好的辅料
把多余的油总碗盛起来，锅里留油，将蒜，姜，辣椒，小肉片下锅翻炒，带肉熟后再加入煎炸好的四季豆，再加入盐，鸡精，酱油，糖，翻炒片刻
出锅啦～卖相比较差，但是第一次做感觉味道还不错
上传你做的肉末干煸四季豆
茉未
