自制山楂罐头
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人做过这道菜
韩的小厨房
老公喜欢吃各种美食，我就学着做各种美食～～美食实习生！！！
用料
自制山楂罐头的做法
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清洗山楂，我习惯泡20分钟～
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山楂去核，这步要有耐心～相对费时的一步～
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清洗好的山楂，放到没有油的锅里煮，加糖(冰糖或者白糖)，山楂和冷水一起下锅，水开后在煮3分钟～不可煮太久，过后还要蒸，要保持山楂的完整！
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煮好的山楂放凉一点，装瓶，瓶子提前清理好，干净，无油！装瓶不宜过满，热涨原理，怕瓶子炸裂！瓶子拧紧，倒放到蒸锅中，蒸40分钟左右！
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起锅后，瓶子在室温放凉，盖子就会陷下去了！里面就起到真空效果～这样，没有防腐剂也可以储存很久！！！
小贴士
装罐头的瓶子，和煮山楂的锅，一定要无油！！！做好的罐头，要放到太阳不能直射的地方～以便保存！！！
