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干椒爆苦瓜

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树夏1984的厨房  树夏1984
这道是我非常喜欢的菜，苦瓜的苦味被中和，整盘菜低盐低油，非常健康。

用料  

苦瓜 半个 去籽
干辣椒 10颗
油 少许
酱油 少许，海天酱油为佳
料酒 放酱油的两倍

干椒爆苦瓜的做法  

  1. 苦瓜去籽切薄片

    干椒爆苦瓜的做法 步骤1

  2. 干椒对半掰开 去籽

    干椒爆苦瓜的做法 步骤2

  3. 油以盖过苦瓜最底面为宜，油升温后放干椒，煎出香味。

    干椒爆苦瓜的做法 步骤3

  4. 放入苦瓜翻炒

    干椒爆苦瓜的做法 步骤4

  5. 加入两勺料酒，一勺酱油

    干椒爆苦瓜的做法 步骤5

  6. 酱油选用海天金标生抽，因为这个酱油的一点点甜味会中和苦瓜的苦味。

    干椒爆苦瓜的做法 步骤6

  7. 翻炒几下盛盘

    干椒爆苦瓜的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2016-11-04 18:51:07
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