葱香藕肉丸子

Name: 葱香藕肉丸子
Ingredients: 两只鸡蛋; 一斤猪肉糜; 两段藕; 适量葱姜; 适量生粉; 适量黄酒; 适量盐

4 人做过这道菜

鱿鱼小cu喵喵球

湖北黄冈的藕又糯又拔丝的口感混在肥瘦相间的肉糜里制作出来的丸子口感松弹老少皆宜

用料

鸡蛋	两只
猪肉糜	一斤
藕	两段
葱姜	适量
生粉	适量
黄酒	适量
盐	适量

葱香藕肉丸子的做法

藕洗净泥土切小块准备入料理机
用料理棒打碎尽量细小些
打细的藕混入肉糜里 +黄酒+生粉+两个蛋+葱姜末+适量盐
搅拌均匀腌制半个多小时
我买的淘宝专用做丸子的工具而不用我靠手来挤丸子
热锅热油炸

小贴士

A）一定要小火小火！从头到尾贯彻落实小火！否则丸子容易外焦里生

B）拌好的肉糜加少量清水可以让丸子没那么干口感松弹

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2016-10-27 19:47:12

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