豆渣馒头

将豆浆和豆渣搅拌均匀。

盆中放入2杯面粉和发酵粉，倒入豆渣糊，搅拌成稠糊状，让其发酵至两倍大，再加入另外两杯面粉、泡打粉和糖。

搅拌均匀，和成面团，盖上盖，让其发酵成两倍大。

将面团揉匀，分成两块，分别揉成长条状，（可先将其揉成圆形，再在中间挖个洞，搓成一圆圈，再切断，拉直），均匀分成12至13份。再把每份搓成圆形，成馒头状。（忘了拍照，下次补上） 。另一块做法相同。

笼屉底刷点油或铺上屉布，將做好的馒头放入笼屉中，让它饧30分钟左右（看到它有点鼓起来就行）。上锅蒸，冷热水上锅都行，水开后蒸18分钟。

关火后等10分钟后再开盖，香喷喷的松软豆渣馒头就做好了。

松、软、Q的馒头。