番茄土豆炖牛腩

牛腩切块，泡二十分钟，倒去血水。土豆削皮切块，泡入水中。番茄去皮切块。

牛腩冷水入锅，煮开后捞出浮沫，捞出牛腩冲洗沥干。

热油，爆香葱段、姜丝、蒜片、大料、干辣椒，下牛腩翻炒，再倒入料酒和生抽，翻炒均匀。倒入没过牛腩的热水，小火焖煮1小时。

焖煮牛肉的同时，将土豆沥干，倒入热油锅中煎至微微焦黄。盛出。

番茄块入油锅翻炒，加入适量番茄酱，炒出红油。

此时牛腩已经炖了一个多小时啦，将炒好的番茄、煎好的土豆块都倒入锅中，如果水不够再加点水，酸甜味不够加番茄酱，盐味不够就加点盐。继续焖煮三个小时，出锅～

可以撒点葱花装饰～

真的非常好吃噢！