将4斤的辣椒和3斤半的大蒜全部剁碎
等步骤3的锅料滚一会后，加入剁碎的辣椒，切记，辣椒和大蒜一定要剁碎，要很碎的那种。加入辣椒后在锅中熬，并且不断搅拌，搅拌的很均匀
另取一个锅，将黑醋倒入锅中煮沸，依次加入所有的辅料，白糖，味精，盐，营口大酱，然后不断的搅匀
3斤半的大蒜末在炒锅中加入1斤半的油过油炸一下，炒出蒜香即可，放置一旁
最后加入油炸过的大蒜，大蒜也是很碎的那种，一起倒入锅中，搅拌，最后香味浓郁，酱粘稠就OK啦
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娜小厨爱折腾
