安安爱吃面包
蜂蜜小面包
7.9
综合评分
66
人做过这道菜
这是一款虽然过气但一点都不影响我喜爱之情的面包。原本这个面包比较正宗的做法是脆底的，我偷懒了，做成普通的小餐包了，但是味道一点都不输于脆底的，出炉后那个香啊，害我吃过饭还一连吃了好几个。
用料
蜂蜜小面包的做法
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所有材料后油法揉至出膜，基础发酵至2-2.5倍大。
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排气分割成8份，滚圆松弛15分钟。
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取一份，擀成长条形。
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翻面，顺长将两边向中间对折。
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再次擀长，压薄底边。
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自上而下卷起来。
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用刀子从中间一分为二。
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依次做好其余面团，切口朝下码入烤盘（18×18×5cm）。
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最后发酵至2倍大。
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刷全蛋液，撒适量黑芝麻，入烤箱，中层上下火，180度18分钟。
小贴士
造型的时候要注意，最好要向中间对折一次，保持细长的形状，这样做出来的小面包不会太高，不然最后发酵完小面团就跟喝醉酒一样东倒西歪滴，影响美观哈~
