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红酒烩牛肉配松露土豆泥

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Luigichen的厨房  Luigichen

用料  

澳洲牛前胸 1.5kg
西芹，胡萝卜，洋葱 各100g
红酒 750ml
意面番茄汁 100ml
水 1800ml

红酒烩牛肉配松露土豆泥的做法  

  1. 将所有原料放入一个锅中腌制24小时

    红酒烩牛肉配松露土豆泥的做法 步骤1

  2. 将牛肉外表煎熟，然后蔬菜炒上色，放入锅中

    红酒烩牛肉配松露土豆泥的做法 步骤2

  3. 将水，红酒，番茄汁倒入锅中，焖煮2小时

    红酒烩牛肉配松露土豆泥的做法 步骤3

  4. 将整只土豆放入水中煮15分钟，然后压成泥状

    红酒烩牛肉配松露土豆泥的做法 步骤4

  5. 将土豆泥里加入奶油，松露酱，松露油，黄油，盐拌匀即可

    红酒烩牛肉配松露土豆泥的做法 步骤5

  6. 蔬菜从牛肉汁中捞出，将于下的汁再次浓缩，制成最终的牛酒牛肉汁

    红酒烩牛肉配松露土豆泥的做法 步骤6

  7. 最后将煮酥的牛肉放在土豆泥上面，红酒牛肉汁淋在牛肉及土豆泥上，旁边杏鲍菇，节瓜做装饰即可，这道菜就圆满的完成啦！

    红酒烩牛肉配松露土豆泥的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2016-10-05 21:34:29
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