葱油饼(鲜肉)

1 人做过这道菜
看了十二道锋味,谢霆锋在台北做了葱油饼,
简单容易又感觉很好吃😋
所以按照自己的喜好做了椒盐味的
做了十多个,一大家子吃
果然好吃到爆啊!

用料  

面粉 适量
鸡蛋 两个
猪肉 适量
一大把
猪油 适量
色拉油 适量
适量
花椒面、五香粉 适量

葱油饼(鲜肉)的做法  

  1. 和面,将面和鸡蛋加入适量水,揉面,室温静置

    葱油饼(鲜肉)的做法 步骤1
  2. 肥瘦相间的猪肉切成肉末
    葱切碎
    准备油酥

    葱油饼(鲜肉)的做法 步骤2
  3. 油酥配方:猪油融化+少量色拉油+少量面粉+盐+五香粉+花椒面

    葱油饼(鲜肉)的做法 步骤3
  4. 擀面

    葱油饼(鲜肉)的做法 步骤4
  5. 均匀抹油酥,煎饼时才会有层次

    葱油饼(鲜肉)的做法 步骤5
  6. 抹肉末抹葱

    葱油饼(鲜肉)的做法 步骤6
  7. 裹起来!

    葱油饼(鲜肉)的做法 步骤7
  8. 卷起来!尾巴卡在下面
    压扁,擀平,不要太薄

    葱油饼(鲜肉)的做法 步骤8
  9. 平底锅,放油,煎吧!

    葱油饼(鲜肉)的做法 步骤9
  10. 看这个皮下面的馅儿!

    葱油饼(鲜肉)的做法 步骤10

小贴士

下油锅煎饼的时候,油温一定要控制好,多煎一会儿才能熟透哦

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

葱油饼(鲜肉)相关分类

该菜谱发布于 2016-10-03 20:28:29
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葱油饼(鲜肉)的答疑

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