酱萝卜
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人做过这道菜
demiapple
每每外面吃饭看到人家小菜有酱萝卜或者酱萝卜皮都没忍住点点点 回家就自己捣鼓了几次尝试了不同比例 今天这个就是最新的啦～ 味道是带一点点辣的醋溜味儿～
用料
酱萝卜的做法
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切白萝卜 小一点比较入味 吃着也爽 厚度0.2cm
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一大勺盐腌制半小时 目的是去掉一部分萝卜的水分
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一勺白糖 腌制半小时 （重复一次 即一次盐两次糖） 用糖祛萝卜味 然后用饮用水冲洗一下 压干水分
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切小米椒 本来打算放三条 猛的想起平时一盘菜也就下一条都要辣到飞起 默默还是用两条好了
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拿出最常用的勺子 按比例加入：7勺生抽 7勺饮用水2勺白糖2勺白醋 加入小米椒
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用勺子把萝卜都压下去 让酱汁没过萝卜
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放进冰箱 两天以后开吃（有关腌制品都会提到亚硝酸盐 查了资料48h后食用就过了亚硝酸盐峰值啦）
小贴士
1.每个人口味都不一样哈 酱汁下好了可以试一下味道哦
2.吃饭作为开胃小菜实在很棒！
3.做好了发上来观赏哦～ 谢谢捧场
2.吃饭作为开胃小菜实在很棒！
3.做好了发上来观赏哦～ 谢谢捧场
