奶油奶酪软面包

4 人做过这道菜
为了消耗之前的草莓味奶油奶酪,做了个面包,松松软软的

用料  

高筋面粉 300g
55g
2g
草莓味奶油奶酪 55g
奶粉 15g
鸡蛋 1个
牛奶 150g左右
黄油 25g
酵母 3g
蛋液(刷面) 适量
杏仁片(装饰) 适量

奶油奶酪软面包的做法  

  1. 称好所有原料,除黄油外放入搅拌盆内,先用低速混合成团,再转高速至面团呈拓展状态

    奶油奶酪软面包的做法 步骤1
  2. 加入软化的黄油,低速搅拌后,转高速至面团呈出膜状态

    奶油奶酪软面包的做法 步骤2
  3. 面团盖上保鲜膜,放在室温下,发酵至两倍大,我用了1.5小时差不多

    奶油奶酪软面包的做法 步骤3
  4. 用手指按压发酵好的面团,指洞不回缩即可以了

    奶油奶酪软面包的做法 步骤4
  5. 面团按压排气,平均分成九个后滚圆醒发15分钟

    奶油奶酪软面包的做法 步骤5
  6. 放入烤箱内发酵至两倍大,我用了1小时差不多

  7. 表面刷上蛋液,放上杏仁片装饰

  8. 预热烤箱170℃,放入烤箱烤25分钟即可

    奶油奶酪软面包的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2016-09-28 17:12:15
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