A材料—低筋面粉 | 100克 |
A材料—黑糖粉 | 15克 |
A材料—粗盐 | 三指一撮 |
A材料—泡打粉 | 4克 |
其他材料—黄油 | 30克 |
其他材料—牛奶 | 100克 |
其他材料—燕麦 | 50克 |
其他材料—核桃 | 25克 |
核桃用150度烤箱烤10分钟后取出,用手掰碎;
从100克牛奶中取80克左右,与燕麦混合;
将A材料混合筛入容器里备用;
冷藏的黄油切成小方块加入A材料里,用手指压扁,再手掌对搓使黄油变得细碎;
在4步骤里撒入核桃,用汤匙搅拌,再倒入燕麦与牛奶的混合物一起搅拌,最后倒入剩余的牛奶同样搅拌均匀;
待面团中的粉状部位消失后,使用二只汤匙,在铺好烘焙油纸的烤盘上滴落6个生面团(我的不粘烤盘省了油纸,而且我这是双份料,所以做了12个);
预热烤箱200度,烤25-30分钟。