新疆烤馕_半夜发吃

1 人做过这道菜
室友从新疆回来,带了两个馕,被我狂吃一通。
本着自给自足的原则,果断半夜开做。
查询众多菜谱,没有面包机,纯手工摸索,自己yy, 踩坑数个,1.0版依然值得纪念。

用料  

普通面粉 100g
酵母粉 3g
少量
少量
五香粉 少量
胡椒粉 看你口味
熟白芝麻 看你口味

新疆烤馕_半夜发吃的做法  

  1. 除了白芝麻外,所有配料揉成面团,比饺子面团再软一点,粘手就拍一点面粉

    新疆烤馕_半夜发吃的做法 步骤1
  2. 保鲜膜包起来,湿布盖上装面的盆,等着面发1个小时.我后来嫌时间不够,又放到已经预热150度的烤箱里用余温发了一会

    新疆烤馕_半夜发吃的做法 步骤2
  3. 好了。其实可以再多发一会的。

    新疆烤馕_半夜发吃的做法 步骤3
  4. 面团放在那里,发呆10分钟

    新疆烤馕_半夜发吃的做法 步骤4
  5. 用手一点点摊开,面饼边缘留一圈比较厚,中间也不要太薄

    新疆烤馕_半夜发吃的做法 步骤5
  6. 上牙签!我扎,我扎,我扎扎扎

    新疆烤馕_半夜发吃的做法 步骤6
  7. 娘娘,扎好了

    新疆烤馕_半夜发吃的做法 步骤7
  8. 用手沾水洒上白芝麻,可以根据各人口味再加点盐,胡椒粉,孜然粉之类的。

    新疆烤馕_半夜发吃的做法 步骤8
  9. 放入已经预热150度15分钟的烤箱,然后再200度上下加热15分钟即可。

    新疆烤馕_半夜发吃的做法 步骤9
  10. 好的呢~没有新疆带回来的颜色那么深,难道真的要放鸡油?

    新疆烤馕_半夜发吃的做法 步骤10
  11. 憋问我为什么缺了一块

    新疆烤馕_半夜发吃的做法 步骤11

小贴士

1.调料揉进面里,吃起来更香
2.时间够的话,还是多发一会,至少一个半小时
3.面饼中间不要太薄,不然烤出来很脆,没有馕的厚实感
4.多找几只热心的小白鼠,相信我,自己吃不完的

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

新疆烤馕_半夜发吃相关分类

该菜谱发布于 2016-09-21 02:01:26
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新疆烤馕_半夜发吃的答疑

  • 阿肉小师傅  2018-12-29  
    0
    也有可能是没放鸡蛋,所以白白的?
    作者回复 2022-02-13  
    谢谢提醒!!!我没放鸡蛋,下次试试
  • g鬼棺  2018-06-30  
    0
    可以加上胡萝卜,把胡萝卜切的很碎,可以很好的上色😂😂😂总之比你的呢个白白的馕要好一些
    作者回复 2018-06-30  
    哈哈,谢谢呀!下次试试😃 我也很嫌弃自己做的这个白白的馕~

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