柑之洋葱猪手

将独头蒜切碎，半个洋葱切小片或切丝。锅里放油将独头蒜炒香，再放洋葱，油不用太多。

将洗干净的猪手放另一个有姜片的锅里飞水，水滚几秒就可以，不用煮熟，随后放入有洋葱的锅里爆炒2分钟。

把糖，老抽倒入，继续爆炒3分钟。
随后把味醂、红葱香酱、葱段、蚝油倒入，再爆炒一分钟。

然后加水，没过猪手即可，中小火焖60分钟。

随后将剩下的半个洋葱倒入，中小火继续焖20分钟。

OK可以吃了，下饭一流。味道太浓可以加5克糖再焖一分钟。我的洋葱煮太久变蓉了

万能酱，爱吃不能停。