清炒芦笋虾仁

10 人做过这道菜
自己剥的虾仁口感甩市售速冻虾仁好几条街,我每次都买几斤新鲜基围虾回来,冻一下再剥,壳很容易剥,剥好的虾仁分小包放进冰箱冷冻,随吃随取又方便又美味😎😎😎今天的芦笋和虾仁特别般配😁😁😁

用料  

虾仁 适量
芦笋 适量
橄榄油 适量
适量
适量
料酒 适量
生粉 适量
姜葱蒜 适量
胡椒粉 适量

清炒芦笋虾仁的做法  

  1. 虾仁洗净沥水,加入适量的生粉、盐、糖、胡椒粉、姜葱蒜、料酒拌匀腌制片刻

    清炒芦笋虾仁的做法 步骤1
  2. 芦笋洗净放入开水中焯一下捞出放冷水冷水中冲凉再沥干水份

    清炒芦笋虾仁的做法 步骤2
  3. 锅里倒入适量橄榄油烧热,倒入虾仁大火翻炒片刻

    清炒芦笋虾仁的做法 步骤3
  4. 加入芦笋翻炒均匀,放适量盐调味即可

    清炒芦笋虾仁的做法 步骤4

小贴士

芦笋只要稍微焯一下就可以了
虾仁(虾仁大小不一酌情增减时间)炒变色后再炒一会就可以了,时间久了就老了

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