芒果酸奶慕斯布丁

芒果肉切粒，称出350g放进料理机里，加入酸奶（酸奶也可以另外单独与芒果泥混合均匀，随君喜欢），糖粉40g，柠檬汁打成芒果酸奶糊，剩余的250g芒果肉放一旁待用。

鱼胶粉融化，按1:5水的分量，让鱼胶粉充分与水混合，然后隔热水融化，待用.

将融化好的鱼胶粉与芒果酸奶糊混合均匀.

10g糖粉打发淡奶油，将淡奶油打发至6成发后，加入步骤3的奶糊中，快速搅拌均匀！

将步骤四已经混合好的芒果酸奶慕斯糊倒入盒子里，然后里面放进芒果肉粒！放进冰箱里冷藏4个小时以上就可以吃了！