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火锅蘸料 味增ver.

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Kiru的厨房  Kiru
減重期間清湯火鍋不失為涉入肉類的佳選，雖然麻醬大本命高熱量還是NG，味增風味極佳熱量亦低些 每次都涮的狠開心。

用料  

赤味增
蒜 2小瓣
辣椒麵（朝天椒） 適量
熟白芝麻 適量
八角 1個
桂皮 1小塊
芫荽籽 適量
白豆蔻 適量
菜籽油 適量

火锅蘸料 味增ver.的做法  

  1. 辣椒麵上撒些白芝麻待用

  2. 熱鍋下菜籽油 小火炒製香料 依次放入八角、桂皮、白豆蔻、砂仁及芫荽籽，出香明顯後分離， 燒熱油至200度

  3. 辣椒麵淋上熱油 並同時攪拌

  4. 待油冷卻期間取赤味增適量於瓶中 蒜壓成泥加入 油冷後慢慢倒入瓶中並適當攪拌 密封置於冷藏庫 食用時取出便好( ˘•ω•˘ )

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该菜谱发布于 2016-08-12 22:37:12
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