胡萝卜擦成丝然后剁碎
鸡蛋,糖,油混合拌匀。
面粉、小苏打,泡打粉,食盐,肉桂粉过筛后混和均匀。
前三步的材料混合在一起,然后准备六寸活底圆模,四周抹油,倒一点蛋糕糊进去,然后铺一层核桃碎(核桃要剁的碎一点),再倒入剩余蛋糕糊,最后在表面撒上葡萄干(葡萄干提前用朗姆酒浸泡一下味道更好,可以切碎也可以不切直接一颗颗铺上去)
入烤箱160度 30分钟。看到蛋糕逐渐膨胀,香味飘出,不再膨胀,用牙签插入没有残屑粘连就是烤熟了。
取出倒扣晾凉。
由于自己在家吃,娘亲不爱,就不加topping了,但有条件还是加上啊,方法可参考下厨房其他菜谱。照片是我之前吃过的那款,自行脑补香味哈哈哈。