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杭椒爆鸭肫

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手机用户9355_iqf7的厨房  手机用户9355_iqf7
香辣脆韧，爽口又开胃，一道上好的下酒下饭菜！米饭杀手！

用料  

杭椒 150g
鸭肫片 80g*2
蒜肉 20g
干椒段料包 3g
豆豉炒汁 30g
盐 1g
料酒 2g
油 45g
香油 两滴

杭椒爆鸭肫的做法  

  1. 鸭肫完全解冻后冲去血水沥干；

    杭椒爆鸭肫的做法 步骤1

  2. 蒜肉切末备用，杭椒洗净去根部切成0.5cm的厚片备用；

    杭椒爆鸭肫的做法 步骤2

  3. 加入1g盐、2g料酒腌制3分钟；

    杭椒爆鸭肫的做法 步骤3

  4. 锅中倒入45g油（约三汤匙）烧热，下蒜末、干椒段炒香，下杭椒炒软，再倒入鸭肫炒匀，根据个人口味加入豆豉炒汁炒匀，淋2滴香油即可。

    杭椒爆鸭肫的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的杭椒爆鸭肫

 
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该菜谱发布于 2016-07-29 17:54:29
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杭椒爆鸭肫的答疑

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