炸里脊
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人做过这道菜
法熊的澈崽
澈澈是莱州的妹子，小时候感觉饭店的一道炸里脊好吃的不行，大了之后离开家乡再也难吃到故乡的味道，自己琢磨的方子做的，味道很好╭(╯ε╰)╮
用料
炸里脊的做法
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肉切条，加入盐，鸡精，蚝油，小勺料酒小勺生抽，腌30分钟
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面粉和淀粉1:1的比例，根据肉量而自定，加入一小勺白胡椒粉。加入全蛋液，搅和成面糊
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肥肉入锅炼油，加入花生油，油热之后开始把肉挂上面糊入锅，肉变色后可复炸。
小贴士
1:腌肉料酒和生抽不要加多。
2:面糊全靠鸡蛋液和起来，不要加水。
2:面糊全靠鸡蛋液和起来，不要加水。
