绿豆冰糕

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炎炎夏日,来一款清新的甜品!自然天成,甜而不腻,香而不浓!配一杯清茶再好不过了👍

用料  

脱壳绿豆 250g
幼砂糖 80g
黄油、玉米油 共90g
奶粉 25g
糯米粉、粘米粉 共50g
麦芽糖 20g

绿豆冰糕的做法  

  1. 脱皮绿豆提前浸泡一夜

  2. 绿豆洗净,放入锅里隔水蒸熟至绿豆一搓就粉

  3. 用饭勺或擀面杖把绿豆碾碎,加入幼砂糖(我偷懒就稍微压碎再放入面包机两个和面程序)

  4. 奶粉和糯米、粘米粉,麦芽糖依次倒入绿豆泥揉匀。

  5. 不粘锅加入黄油和玉米油,倒入豆泥翻炒,这个必须自己感觉,既不要太硬也不能太软。

  6. 把材料分成40-50克一个(也可包入自己喜欢的馅料)用模具按压成型

    绿豆冰糕的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-07-13 19:52:56
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绿豆冰糕的答疑

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