手擀面

1.  准备面粉和清水。（关于面粉和水的比例呢，我用的200克面粉，100ml的清水，这个比例做出来的面条非常软，但做的时候很麻烦，特别容易粘连。但不太建议按我这个比例来，一定要根据自家的面粉来调整下面粉与水的比例，因为每个牌子的面粉，吸水性会相差特别多。）

PS：200克的面粉能做出来的面条比较多，煮完之后足足有两小碗。

2.  把清水倒到装有面粉的盆里。

3.  用筷子把面粉搅拌成棉絮状。尽量让面粉都沾上水，没有残留的干面粉。

4.  把棉絮状的小面团揉在一起，揉成一个大面团。

5.  棉絮揉成一个大面团之后，转移到揉面垫上，继续揉。

6.  一直揉到面团表面光滑。

7.  200克的面粉揉成一个大面团， 我一分为二，分为两个小面团。把其中的一个按压成一个圆饼。

8. 用擀面杖擀成一个薄厚均匀，大概1mm厚的大饼。

9.  再把大饼的正反两面，都铺上一层干面粉。

10.  把面饼折起来。

11.  用刀切成细丝状。每切几条就用手抖一抖，避免时间太长粘连到一起。

12.  把面条打开后，铺点干面粉备用。

13.  100克的面粉大概能做这么多面条，够宝宝差不多吃三顿的。多余的部分可以冷冻起来。

14.  水烧开后，把面条下入。注意火候别太大，避免扑锅，及时添凉水。

15.  煮面条的时间长短并不固定，要看面条的薄厚，软硬。因为要做给宝宝吃，所以我按比例做出的面条是比较软的。

16.  煮好的面条，搭配咱之前推荐的很多种吃法。7.8个月刚添加面条的宝宝，可以再剪短一点。面条煮得非常软，没出牙的宝宝可以尝试用牙龈来咀嚼。