宝宝辅食【南瓜布丁】

7.5 综合评分
873 人做过这道菜
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网络上人气很高的【南瓜布丁】,因为它味道香甜,口感细腻,而成为特别受妈妈们欢迎的一道宝宝辅食。适合8个月以上宝宝,做法非常简单,一起来看看吧。

网上的很多食谱都添加了淡奶油,不太适合宝宝吃,所以这里只用到鸡蛋,奶粉,和南瓜。如果宝宝对蛋清过敏,可以仅用蛋黄来制作,是一样的。

用料  

鸡蛋 1个
日本小南瓜 半个
泡好的奶粉 40ml

宝宝辅食【南瓜布丁】的做法  

  1. 准备食材:鸡蛋1个,南瓜半个,泡好的奶粉40ml。

    宝宝辅食【南瓜布丁】的做法 步骤1
  2. 把南瓜切块儿,入蒸锅蒸熟,大约需要20分钟。鸡蛋打散备用。

    宝宝辅食【南瓜布丁】的做法 步骤2
  3. 如果南瓜用筷子一戳就能穿透,说明蒸熟了。取出。

    宝宝辅食【南瓜布丁】的做法 步骤3
  4. 去掉南瓜壤,取出南瓜肉。

    宝宝辅食【南瓜布丁】的做法 步骤4
  5. 用勺子把南瓜压成泥。为了更细腻,用了筛网过筛(可省略)。

    宝宝辅食【南瓜布丁】的做法 步骤5
  6. 压好的南瓜泥如图。如果用料理棒或者搅拌机做南瓜泥,最好不要加水。

    宝宝辅食【南瓜布丁】的做法 步骤6
  7. 把南瓜泥和鸡蛋液混合在一起。

    宝宝辅食【南瓜布丁】的做法 步骤7
  8. 我用的小南瓜水分非常少,南瓜泥很干。得用筛网再过滤一遍,才能把它们搅拌均匀。

    宝宝辅食【南瓜布丁】的做法 步骤8
  9. 加入了泡好的奶粉。南瓜泥:鸡蛋液:泡好的奶粉的比例为1:2:2。

    宝宝辅食【南瓜布丁】的做法 步骤9
  10. 蒸锅的水烧开后,把小碗放到蒸屉上,中火蒸8-12分钟左右。为了防止水蒸气进入,我蒸的时候,给小碗盖了盖子。待蛋液凝固就说明蒸熟了。

    宝宝辅食【南瓜布丁】的做法 步骤10
  11. 蒸好的南瓜布丁非常烫,得晾凉些才能给宝宝吃哟。用勺子挖一口,看看里面是不是很细腻。

    宝宝辅食【南瓜布丁】的做法 步骤11

小贴士

1.加入的奶要是温的,太热会把鸡蛋冲散。
2.蒸的时候尽量用中火。
3.如果只用南瓜和鸡蛋也能很好吃,是干干的那种口感。

参照这个菜谱,大家做出 873 作品

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宝宝辅食【南瓜布丁】的答疑

  • ��· つ  2年前  
    59
    冲泡奶粉的温度是50~60度,你把奶粉泡好放入蒸锅后,温度肯定超过了60,这样奶粉的营养不是都流失了
  • 下厨房vip002  5个月前  
    40
    感谢楼主分享菜谱。看上去很棒
  • 蔷薇叶  3年前  
    30
    适合多大的宝宝?
    作者回复 9个月前  
    8个月以上
  • sz_mao  3年前  
    17
    请问鸡蛋是用全蛋还是只要蛋黄呢?
  • 言言Scarlett  11个月前  
    3
    可以用蛋黄不用全蛋吗
    作者回复 9个月前  
    可以的
  • 小兽小兽  11个月前  
    1
    好棒啊,方便加微信吗?宝宝六个月好多辅食不会,想请教一下
    作者回复 9个月前  
    亲爱的,可以关注我的公众号“宝宝营养辅食”,或者加我微信:xiaosimama018
  • 龚焯焰  3个月前  
    0
    可以用纯牛奶吗?宝宝不吃奶粉呢
  • 鹏鑫姐姐  2个月前  
    0
    母乳的话也可以吃嘛?要配方奶粉还是打好的纯奶也可以?
  • zg蓓蓓  1年前  
    0
    为什么做出来有鸡蛋的腥味呢?
  • 语嫣麻麻小小小  9个月前  
    0
    你好,羊奶粉可以嘛?
    作者回复 8个月前  
    可以的。亲爱的,关注我的公众号“宝宝营养辅食”,里面有1200多道原创辅食菜谱和精心搭配好宝宝的一日三餐,我们一起关注宝宝的健康成长哦。

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