牛油果冰激凌（有蛋黄，无淡奶油）
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人做过这道菜
木姑娘-1
我是搬运工，买了本在家轻松做美味冰激凌的书，刚好家里还有两个牛油果，就照着书上方子做了起来。无需淡奶油。搅拌好了，宝宝吃了一杯。
用料
牛油果冰激凌（有蛋黄，无淡奶油）的做法
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牛奶和一半砂糖中火加热到边缘冒泡离火
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蛋黄加另外一半砂糖搅打至发白，取少量牛奶加入搅拌均匀，再倒回奶锅，中火加热，不停搅拌，边缘冒泡离火。千万不要沸腾，不然就成蛋花了。
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筛网过滤蛋奶糊，冰水里面放凉。
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半个柠檬榨汁，牛油果取果肉约200克，一起跟蛋奶糊入料理机搅拌一分钟。
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再用电动打蛋器高速搅打两分钟，装杯冷冻即可。有冰激凌机的可用冰激凌机搅拌20分钟。
