一开始我还备了糖和盐,结果尝了下根本不需要
一般用烤箱做蛋糕,我们都需要很小心的把蛋黄蛋清分开使用,但是这个不需要,直接把整枚鸡蛋打发(小窍门:任何时候任何工具打鸡蛋都要一个方向,千万不要来回划拉,会破坏鸡蛋的!)
神器来了,这个是在超市买的,我去买的时候还以为很难买到,结果好多种啊!我买的这个一大袋分好了10小袋,还是比较方便取用(如果买不到微波炉蛋糕粉就买低筋面粉,专门做蛋糕的那种)
将蛋糕粉加入到打好的鸡蛋液里,同样同方向搅动至面糊完全没有颗粒
在搅拌好的蛋糕液里加入蔓越莓、葡萄干,然后加小半勺色拉油,继续同方向搅拌均匀
换到微波炉容器或者蛋糕模具中,震荡几下,把里面的气泡震出来,不要把蛋糕液加满容器,叮和烤的过程蛋糕都会膨胀体积变大的,加到3分之2就可以了(捂脸~我没有微波炉容器啊,只能用自己的不锈钢小碗凑合了)
微波炉调到高火位,时间1分钟叮去吧,比中午打饭时间还短!(我家微波炉抽风了,我叮的1分钟,结果大概几秒就停下来了,不得不重新定时...所以这个大概叮了2分钟左右)
呃....脱模失败...我以为我把气泡震好了,结果叮好脱摸下来的时候才发现下面这么多空气孔(这个算是反面教材的典型了)