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红酒炖牛小排

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一山半海的厨房  一山半海

用料  

牛小排 4大块
洋葱 1个
胡萝卜 2根
红酒 适量
香叶 4片
迷迭香 2枝
面粉 少许
培根 2片
高汤 3勺

红酒炖牛小排的做法  

  1. 牛小排裹上一层薄薄的面粉放置一旁

  2. 洋葱切碎，胡萝卜切小丁

  3. 锅内放培根煎至双面金黄出油再加入两勺橄榄油。

  4. 锅内放入裹好面粉的牛小排稍煎至双面金黄。

  5. 加入洋葱胡萝卜丁大火翻炒，然后加入香叶及迷迭香

  6. 放入3勺高汤及没过牛排的红酒，小火炖煮30分钟收汁装盘

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该菜谱发布于 2016-06-23 09:47:48
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