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豆豉炸酱炒双菇
豆豉炸酱炒双菇
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一山半海
来自台湾宜兰、遵循古法天然酿造而成的黑豆豉制作而成,加入黑豆瓣酱、红葱头、蒜头、和辣劲十足的朝天椒爆香,最后以文火拌炒、低温装瓶的豆豉炸酱,浓醇甘鲜的黑豆滋味洋溢其中,做任何素菜都想加一勺。
豆豉炸酱这里可以购买:
https://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.0.0.jTaU0Q&id=35627633663
用料
晶饮美食家手工豆豉炸酱
2勺
秀珍菇
100g
鸡腿菇
100g
盐
酌量
豆豉炸酱炒双菇的做法
水烧开,把撕开条的菇放入沸水焯后捞起。
开锅热油,放入焯好的菇
大火炒干菇渗出的水,放入豆豉酱中火拌炒。
放入盐,葱末,起锅。
小贴士
市场买的菇的农残比较厉害,所以一定要先焯一遍沸水哦。
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该菜谱发布于 2015-06-15 15:26:09
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