将鸡蛋蛋黄蛋白分开,蛋白加15g糖分三次加入,打发到硬性发泡,冰箱保存
奶油直接打发,到出现纹路为止,冰箱保存
鸡蛋加炼乳用打蛋器混匀,低速10秒左右
将炼乳蛋黄分三次加入到奶油中,每次拌匀
将1/3蛋白加入到蛋黄炼乳奶油糊中拌匀
把上面步骤的糊都倒入蛋白中,拌匀,不要怕蛋白消泡,我们不做蛋糕没关系,拌匀就好
加入杨梅果酱、拌匀,放冰箱冷冻,一晚
上传你做的杨梅冰淇淋