土豆泥

7.6 综合评分
34 人做过这道菜
色泽金黄,外焦里嫩,入口即化,咸中透着甜,营养极佳!

用料  

土豆 2个
少许
适量
鸡蛋清 1个
食用油
鸡精 少许

土豆泥的做法  

  1. 土豆洗净,切块,放入蒸锅里蒸20分钟左右

  2. 将蒸熟的土豆凉凉,用捣蒜器将土豆捣烂,在土豆泥中加入盐、鸡精、鸡蛋清、糖拌匀……

  3. 在锅里放油,油烧至七成热,用手将土豆泥拍成饼状,放入锅内,待色泽发黄的时候盛出,控油,盛盘。

参照这个菜谱,大家做出 34 作品

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该菜谱发布于 2016-06-19 12:06:16
2568 收藏


土豆泥的答疑

  • 下厨房用户_vzdad  2017-10-27  
    4
    可以不放糖吗
    作者回复 2017-10-30  
    放糖主要是为了调味,不喜欢吃甜的可以不放……
  • 手机用户6117_yep3  2017-04-26  
    1
    只放蛋清吗?
    作者回复 2017-07-29  
    是的,朋友,好久没有上下厨房了,见谅!

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