冷吃肉

猪肉切丝 姜蒜切片 干辣椒剪段 八角大料香叶桂皮花椒适量.....

热油下锅 油较多 要完全没过肉丝 姜蒜下锅爆香 然后加入肉丝 小火翻炒 这个时间比较久 不能马虎哦……

待肉丝炒干 可以看到肉丝明显变细 颜色变深 加入少量老抽 料酒 少量醋 盐 翻炒hou加入香叶桂皮大料八角花椒 小火继续翻炒 炒出香味……

加入干辣椒段 少量白糖 小火翻炒.....

加入鸡精 味精出锅啦 让肉在油中浸泡 放凉之后开吃啦 再来一🍺……我爱夏天.....