酸奶冻芝士
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人做过这道菜
金家狐狸崽凝莜
用料
酸奶冻芝士的做法
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消化饼干碾碎，与融化的黄油混合均匀，倒入6寸蛋糕模具中压实，放入冷藏室半小时
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此时开始下面的步骤。吉利丁粉就直接泡在牛奶和淡奶油里，吉利丁片泡冰水里
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奶油奶酪加糖搅打至顺滑，加入酸奶搅拌均匀
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吉利丁片捞出沥干水分放入牛奶淡奶油混合溶液中，吉利丁粉的就直接把混合溶液加热至融化（吉利丁片的也一样加热至融化）
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将3和4混合，搅拌均匀，放凉倒入模具中，震出气泡，盖上保鲜膜放回冷藏室冷藏4小时，拿出来就可以来吃啦~
小贴士
我用的是自制无糖酸奶，可以用买的酸奶，我的这个甜度一般人应该正好不用再减糖了，用买的酸奶的也可以不减糖，没什么区别。可以将消化饼干换成无糖饼干，糖换成代糖做给糖尿病人吃，但是代糖毕竟没有糖来的香甜，不建议减肥的换成木糖醇什么的，吃的时候就要开开心心的吃，都吃了何必还要为难自己呢~尝试了用自制无糖酸奶代替了奶油奶酪，一共用了400g酸奶，牛奶用了100g，加了2g的盐（别问我为什么，我也不知道为什么，突然脑洞大开）味道很好，决定这个夏天常备这个了~
