迷迭香Rosemary
迷迭香：蒜香排骨
8.9
综合评分
7
人做过这道菜
排骨爱好者注意：金黄酥脆的排骨来了! 详细步骤，关注微信：迷迭香
用料
迷迭香：蒜香排骨的做法
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排骨、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、白胡椒等备料
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切蒜末、葱花、姜片
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排骨冷水焯水沥干备用
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焯好的排骨加料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、白胡椒、葱花、姜片腌制20分钟
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油热至五成时，大火放入排骨后，转小火慢炸
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待油面变成小泡泡时，排骨就算熟了，盛出备用
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炸完排骨，将油倒出，洗干净锅
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锅中热油，倒入蒜末和干辣椒，小火煸炒
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蒜末炒至微黄后倒入排骨，翻炒均匀
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撒上白芝麻
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就是这无法拒绝的味道~
小贴士
1. 排骨冷水焯水是为了去掉血水
2. 蚝油和酱油比较咸，所以不用放盐
2. 蚝油和酱油比较咸，所以不用放盐
