蝴蝶椰香包

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用料  

面包粉 230克
砂糖 42克
酵母 3克
3克
奶粉 10克
鸡蛋 55克
牛奶 80克
黄油 25克
椰蓉馅
黄油 30克
砂糖 35克
奶粉 5克
椰蓉 70克

蝴蝶椰香包的做法  

  1. 我用的小熊活面机A35型的,除了黄油,先放液体,再放面,活20分钟,再放黄油,活面30分钟

    蝴蝶椰香包的做法 步骤1
  2. 醒面1小时,发起来有一倍大

    蝴蝶椰香包的做法 步骤2
  3. 醒面时间,可以做椰蓉馅,所有椰蓉馅的材料搅拌均匀就可以了,分了8份

    蝴蝶椰香包的做法 步骤3
  4. 分成8份,整形,盖上保鲜膜,醒15分钟

    蝴蝶椰香包的做法 步骤4
  5. 把每个用擀面杖擀出圆形,包住椰蓉馅,就像包子

    蝴蝶椰香包的做法 步骤5
  6. 醒面一小时

    蝴蝶椰香包的做法 步骤6
  7. 压出椭圆形

    蝴蝶椰香包的做法 步骤7
  8. 对折,再对折,用刀切一下,别切断

    蝴蝶椰香包的做法 步骤8
  9. 翻一下

    蝴蝶椰香包的做法 步骤9
  10. 烤箱发酵40分钟,40度,水浴法

    蝴蝶椰香包的做法 步骤10
  11. 鸡蛋液

    蝴蝶椰香包的做法 步骤11
  12. 抹上鸡蛋液

    蝴蝶椰香包的做法 步骤12
  13. 烤箱预热10分钟,170度20分钟

    蝴蝶椰香包的做法 步骤13
 

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