海绵蛋糕（美的面包机版）

蛋清蛋黄相分离，蛋黄里倒入玉米油。搅拌均匀。

蛋清和柠檬汁混合，电动打蛋器打到出现图示的泡泡，加入1／3的白糖。

继续打，泡泡变白变细腻的时候，加入另外1／3白糖。接着打。

当蛋白呈现奶油状，开始出现纹路，加入剩下的1／3白糖，继续打。

直到提气打蛋器，能出线短小而直立的尖角，蛋白才算打发完。放入冰箱冷藏待用，

面粉和泡打粉过筛，倒入蛋黄混合物，用橡皮刮板搅拌均匀。

蛋白从冰箱取出，把搅拌均匀的面糊倒入蛋白，用橡皮刮板快速翻搅。像炒菜一样拌，千万不要画圈搅，否则蛋白会失去膨胀感。

面包桶里的搅拌棒取出来，在内壁刷上一层玉米油。
把面糊倒进去。
整个面包桶桌面上震两下，使桶内大的气泡消掉。
剩下的就交给面包机啦。