奶黄冰皮月饼
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♥↘春
用料
奶黄冰皮月饼的做法
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将牛奶和糖放入锅里使糖融化加入黄油搅拌融化。
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把糯米粉、粘米粉、澄粉，按比例称好一边搅拌均匀。
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把煮好的牛奶倒入粉里搅拌至无颗粒就可以蒸了。蒸好之后。放冰在揉至饼皮光滑，封保鲜膜冻至冷藏。
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#奶黄馅#鸡蛋加糖打散，注意别打发了。黄油隔水融化放鸡蛋液中加牛奶搅拌在放入吉士粉和低粉搅拌均匀。
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准备一个锅无水无油的。烧热倒入奶黄液关小火炒至熟就可以了。
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把奶黄放凉后。取出冰皮按比例捏成一个个。揉圆。奶黄馅按比例捏成一个个揉圆就可以开始包了。
小贴士
炒奶黄的时候注意火的温度别焦了。
