淋面蛋糕

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用料  

8寸蛋糕底 1个
奶油
玫瑰花 1朵
小银珠 适量
淋面
白巧克力 50g
淡奶油 50g
光亮果膏 5g

淋面蛋糕的做法  

  1. 首先就是要把底打好。抹平,冻冷藏一小会。

  2. 把白巧克力融化,加入淡奶油,搅拌后再加入光亮果膏均匀搅拌。淋面的时候要注意温度、还有淋面的粘稠度,不要温度过高太稀又或者冷了稠。大概在30度那样就可以淋了。

  3. 淋好了冻一下,取出面上带有一点发亮,任意装饰哈。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-05-05 07:26:07
312 收藏


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淋面蛋糕的答疑

  • 木子百夕  2017-05-09  
    2
    请问淋面干了是硬硬的不粘手的吗?
    作者回复 2017-05-10  
    嗯嗯
  • ﹌你以为づ  2016-11-29  
    1
    巧克力淋面用放糖吗
    作者回复 2017-04-07  
    不用
  • 小橙子orange  2017-11-08  
    0
    请问淋面手法怎么样的,从蛋糕中间开始还是边上
    作者回复 2017-11-14  
    你好,淋面是从表面开始淋的

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