鱿鱼洗净，头切条，身子切鱿鱼花
青椒红椒切丝
姜去皮洗净切丝，蒜瓣拍碎切小丁
锅里清水烧开后倒入鱿鱼焯水几分钟，倒入两勺料酒去腥。鱿鱼变白即可捞起。
锅洗净烧干，倒油，烧至五分热时下姜丝蒜粒炒香。倒入鱿鱼花，快速翻炒。倒入一勺料酒。
倒入彩椒丝一起翻炒
加适量盐，鸡精可选择性加一些。倒一小勺生抽上色。快速翻炒几下后起锅装盘。
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