作者回复
2016-10-18
要严格按照我的方法来,真的不腥。我做的最好的方法,分享给大家。
这牛奶炖不会散吗?我怎么会散了???这牛奶是不是炖好后放进去的啊?
作者回复
2016-11-23
炖时间长了就黄了,要隔水炖的。否则会散。也可以先加少量水炖,然后最后十分钟左右加奶。
为什么我炖出来牛奶跟豆腐渣一样?是因为我姜放多了?还是因为我牛奶刚从冰箱拿出来的?我炖一个小时
作者回复
2018-05-31
温度太高了哦!时间太久了
真的不腥,是我做过最成功的一次花胶牛奶了。每次做都多少有点,然后吃不下,这次做的最好了。
可以说一下鱼胶和牛奶的比例吗?是不是牛奶放多了就不能成奶冻了?鱼胶发泡多久呀?跪谢
作者回复
2017-10-23
鱼胶我一般提前一晚上放冰箱泡、牛奶就是盒装一盒!鱼胶我图中的鳕鱼胶五个