牛奶炖花胶
7.7
综合评分
211
人做过这道菜
a布丁丁
用料
牛奶炖花胶的做法
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花胶泡发前用姜水先煮小火煮5分钟，这样去腥效果非常好。然后捞起来放多些姜片、放清水泡发花胶大概一个晚上就可以（软了就可以）这样泡发的话基本可以不用放姜片炖花胶了，如果你第一次做，怕腥的话，也是可以放一点姜片下去炖的。
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将花胶拿出来切小块（个人喜好）切不切都没关系。只不过我觉得这样很好吃。加上红枣，放入炖盅，加入清水，刚刚盖过花胶即可，炖一个半到两个小时。（看花胶的厚度定时间长短，花胶比较薄，炖的时间短一点一小时一个半左右，花胶肉厚炖两小时）如果还是怕腥的话可以加入两片姜。不过我通常都是不放姜炖。看你们能接受的程度。
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炖好后加入枸杞、纯牛奶、冰糖再炖30分钟。
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趁热吃好好吃窝
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吃不完的还可以把材料弄出来，把花胶奶放冰箱上层冷藏，4个小时就可以变成花胶奶冻了。
