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纯手工香辣牛肉酱

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无辣不欢n的厨房  无辣不欢n
正宗地道的湖南口味，自制纯手工牛肉酱。

用料  

牛肉 10000克
花生 2000克
干辣椒 1000克

纯手工香辣牛肉酱的做法  

  1. 挑选检验合格的牛腱子肉

    纯手工香辣牛肉酱的做法 步骤1

  2. 一次做很多，就肉买的多。

    纯手工香辣牛肉酱的做法 步骤2

  3. 卤熟

    纯手工香辣牛肉酱的做法 步骤3

  4. 切片

    纯手工香辣牛肉酱的做法 步骤4

  5. 切成牛肉粒

    纯手工香辣牛肉酱的做法 步骤5

  6. 精选红皮花生洗好晾干

    纯手工香辣牛肉酱的做法 步骤6

  7. 油炸花生米

    纯手工香辣牛肉酱的做法 步骤7

  8. 干辣椒磨碎，按喜好挑选微辣，中辣，特辣辣椒干。

    纯手工香辣牛肉酱的做法 步骤8

  9. 花生切碎，牛肉粒，辣椒干，白芝麻，一起放入油锅煮加盐入味。

    纯手工香辣牛肉酱的做法 步骤9

  10. 出锅啦

    纯手工香辣牛肉酱的做法 步骤10

  11. 拿出事先消毒好的瓶子

    纯手工香辣牛肉酱的做法 步骤11

  12. 装瓶贴标了

    纯手工香辣牛肉酱的做法 步骤12

  13. 真材实料

    纯手工香辣牛肉酱的做法 步骤13

  14. 吃饭，吃面，拌一点，美味啊，也可以吃馒头蘸一点，炒菜当佐料。都超赞!

    纯手工香辣牛肉酱的做法 步骤14

小贴士

一定选择牛腱子肉，筋肉结合，有劲道，嚼劲十足。

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该菜谱发布于 2016-04-24 15:13:49
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纯手工香辣牛肉酱的答疑

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